"Un’esperienza gastronomica nel rispetto della tradizione e della qualità."
Per garantire un evento nel pieno rispetto della tradizione, seguiamo protocolli rigorosi. Questa sezione illustra le norme applicate al menu "Gran Galà di Mare".
Tutte le specie ittiche selezionate (Tonno, Salmone, Ricciola, ecc.) possiedono pinne e squame rimovibili, requisito fondamentale per la Kasherut.
Questo pasto è classificato come "Latticini/Neutro". Non è presente carne, permettendo così il consumo di dessert a base di latte e derivati (come il mascarpone nel Tiramisù).
Uova e verdure sono controllate singolarmente secondo i protocolli rabbinici per assicurare l'assenza di impurità.